“挂羊头卖鸭肉”侵犯消费者知情权两起事件

新闻背景：

近日，两起“冒充羊头卖鸭肉”的食品造假事件引起网友广泛关注：某高校食堂违规用鸭肉冒充牛羊肉，被当地市场监管局下达行政处罚通知书; 某知名火锅品牌子品牌因店内销售的“羊肉卷”被发现含有鸭肉，被当地市场监管局立案调查，公司支付赔偿金逾800万元。

“顶着羊头卖鸭肉”侵犯消费者知情权

两起事件，一起发生在某知名大学食堂，另一起发生在某知名餐饮公司子品牌店，均造成恶劣社会影响。 “假牛羊肉”的现象并不少见。 鸭肉的市场价格比牛羊肉便宜很多。 不法商人用鸭肉当牛羊肉，可以给他们带来大量灰色收入。

事实上，掺有鸭肉的“牛羊杂卷”在多个电商平台上正常销售。 只要加工工艺合格，检疫放心，食品安全通过，鸭肉成分有标注，那就没有问题。 商家当然可以卖鸭肉，但“假借羊头卖鸭肉”无疑是对消费者知情权的侵犯。 重要的是卖挂平台，商家不仅要卖“安全肉”，更不能以“羊肉价”卖“鸭卷”。

“卖羊头卖鸭肉”事件敲响警钟

钻漏洞很容易，但建立声誉却很难。 要想出击，还是要坚强。 此次事件发生后，涉事餐饮企业挽回失去的声誉和形象绝非一朝一夕之功。 未来很长一段时间内，商家将不可避免地受到消费者更多的审视。 只有保证产品质量，认真提供良好的服务，才能重新获得消费者的认可。

与餐饮店相比，学校食堂销售假冒伪劣食品更让人难以接受。 一些学校食堂的问题往往与校园厨房缺乏透明度、缺乏监管密切相关。 这也给我们敲响了警钟。 严格管控校园食品安全，严禁掺假。 “羊头上卖鸭肉”的事件决不能再发生。

让我们一起守护“舌尖上的安全”

维护消费者合法权益，既要坚持成分透明原则，又要确保食品安全。 从保障食客知情权的角度来看，商家应明确标明产品的实际情况，并将定价设定在合理范围内。 监管部门应根据问题线索，及时对餐饮门店食品原料进行溯源，重点关注影响食品安全的相关问题。

从“浇活牛”到“挂着羊头卖鸭肉”，连日来曝光的食品造假事件折射出潜在的食品安全风险。 筑牢食品安全防线，不能单靠商家自律。 职能部门要继续加大监管力度，消费者也要拿起法律武器，积极维护自身合法权益。 只有全社会共同努力，才能编织一张密密麻麻的防护网，守护“舌尖上的安全”。

（以上数据来源于东方网、华龙网、燕赵晚报）

V视角：

@Doitu Fathu：店里卖的这么贵，而且还掺假，让人感到不满意。

@黑兵甲：不缺羊，但不缺德！

@billrizer：这是我们的自助诚实卖挂平台，让我们直接吃鸭卷。

@我卖爱在金工厂：食堂卖假牛羊肉，欺骗涉世未深的大学生，确实污染了校园这片净土。

@路walkMedog：这种事情不是一天两天就能发生的。

@强华1：必须严惩，该追究刑事责任的就应当追究刑事责任。

@中素79072：餐厅在销售预制菜肴时也必须明确注明，否则就会欺骗顾客。

中国经济网编辑后记：

市场的正常运行离不开“诚信”二字，消费者基于充分信息的选择权必须得到保障。 “挂羊头卖鸭肉”不仅欺骗消费者、破坏市场秩序，也侵蚀食品安全的防线。 我们必须高度重视，以“零容忍”的态度共同整治。 食品安全无小事，市场规则不能违反，羊头卖鸭的做法应该结束。